冯亦菲 已认证

博士

金针菇的 5 种家常吃法，让你爱不释口，欲罢不能！


许多人在家烹饪时，往往会遇到食材选择的困扰，想要尝试新鲜口感，又担心味道不合胃口。那么，今天我就为大家分享一篇有关金针菇的 5 种家常吃法，让你在享受美食的同时，还能满足味蕾的需求。

一、金针菇炒肉片

金针菇炒肉片是一道非常经典的家常菜，简单易做，营养丰富。首先将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制 15 分钟。然后将金针菇洗净，切去根部，备用。锅里烧热油，放入肉片翻炒至变色，再加入金针菇，翻炒均匀。最后加入适量的盐、生抽和蚝油调味，炒匀后即可出锅。

二、金针菇炖豆腐

金针菇炖豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的汤品。将豆腐切成块，金针菇切成段，备用。锅里烧热油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐和金针菇翻炒均匀。然后加入适量的水、盐、生抽，炖煮 10 分钟。最后加入少许胡椒粉、鸡精调味，炖煮 2 分钟即可。

三、金针菇蒸鸡

金针菇蒸鸡是一道健康美味的家常菜。将鸡肉切成块，用料酒、生抽、盐、姜丝腌制 20 分钟。金针菇洗净备用。将腌制好的鸡肉摆放在盘子里，撒上金针菇，放入蒸锅中，大火蒸 20 分钟。最后撒上葱花，淋上热油即可。

四、金针菇炒蛋

金针菇炒蛋是一道简单快手的家常菜。将金针菇切成段，备用。鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐调味。锅里烧热油，先将金针菇翻炒至软，再倒入蛋液，翻炒均匀。最后加入适量的盐、生抽调味，炒匀后即可出锅。

五、金针菇炖排骨

金针菇炖排骨是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。将排骨切成段，用开水焯水去血水。金针菇洗净备用。锅里烧热油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒至微黄。然后加入适量的水、盐、生抽，放入金针菇，炖煮 30 分钟。最后加入少许胡椒粉、鸡精调味，炖煮 2 分钟即可。

金针菇作为一种常见的食材，其口感滑嫩，营养丰富，无论是炒菜、炖汤还是蒸煮，都能展现出不同的美味。希望这 5 种金针菇的家常吃法能为你带来新的烹饪灵感，让你在家也能品尝到美食的魅力。