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巧夺天工，无需烤箱的巧克力蛋糕秘籍


巧克力蛋糕，那浓郁的口感，醇厚的香气，无疑是甜品中的佼佼者。然而，传统的巧克力蛋糕制作过程繁琐，需要用到烤箱，这让许多新手望而却步。今天，我将为你揭示一个秘密，让你轻松制作出美味可口的巧克力蛋糕，而无需使用烤箱。

二、准备工作

我们需要准备一些基本的食材和工具。你需要购买一个微波炉，这是我们制作巧克力蛋糕的关键工具。此外，你还需要准备巧克力、鸡蛋、糖、面粉、泡打粉、牛奶和黄油等食材。

三、制作过程

步骤一：巧克力融化

将巧克力切碎，放入微波炉专用碗中，用中火微波 2 分钟，直至巧克力完全融化。

步骤二：打蛋

将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动搅拌器打发，直至体积膨胀，呈现出淡**。

步骤三：混合面糊

将融化的巧克力倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。然后，逐渐加入筛过的面粉和泡打粉，再次搅拌均匀，直至形成光滑的面糊。

步骤四：加入牛奶和黄油

将牛奶和黄油混合，然后倒入面糊中，再次搅拌均匀。

步骤五：微波烘烤

将面糊倒入已经涂抹好油的微波炉专用盘中，用保鲜膜覆盖，用**在保鲜膜上戳几个洞，以防止蒸汽**。然后，用中火微波 25-30 分钟，直至蛋糕表面凝固，用**插入蛋糕**，拔出后无面糊粘附即可。

四、总结

无需烤箱，只需一个微波炉，你就能轻松制作出美味的巧克力蛋糕。这个方法简单易学，无论你是新手还是经验丰富的厨师，都能轻松掌握。巧克力蛋糕的浓郁口感，醇厚香气，将让你的味蕾得到极致享受。