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牛肉炒洋葱：简单又美味的家常菜谱


牛肉炒洋葱是一道家常菜肴，以其简单易学、美味可口的特点深受人们喜爱。本文将为大家详细介绍牛肉炒洋葱的做法，让我们一起来学习这道美味的家常菜吧！

一、准备食材

制作牛肉炒洋葱需要准备以下食材：

1. 牛肉：200 克

2. 洋葱：1 个

3. 青红椒：各半个

4. 姜蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 糖：适量

9. 生粉：适量

10. 葱花：适量

二、制作步骤

1. 牛肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、生粉腌制 15 分钟。

2. 洋葱、青红椒切成小块，姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，加入腌制好的牛肉块煸炒至变色捞出备用。

4. 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入洋葱翻炒，炒至洋葱变软，加入青红椒继续翻炒。

6. 加入炒好的牛肉，加入适量盐、糖调味，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，大火烧开，转小火炖煮 5 分钟，让牛肉和洋葱的味道更好地融合。

8. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

三、烹饪技巧

1. 牛肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 洋葱和青红椒不要炒得太久，以免影响口感。

3. 加入清水炖煮时，水量不要过多，以免影响菜肴的口感。

四、营养价值

牛肉炒洋葱是一道营养丰富的菜肴。牛肉富含蛋白质、铁元素，有助于增强人体免疫力、改善贫血症状；洋葱富含维生素 C、纤维素，有助于促进肠道消化、降低胆固醇；青红椒富含维生素 C、胡萝卜素，有助于改善皮肤质量、增强抵抗力。

五、适用人群

牛肉炒洋葱适用于各个年龄段的人群。特别是对于需要增强免疫力、改善贫血症状的人来说，这道菜肴是一道美味的营养佳品。

六、搭配建议

牛肉炒洋葱可以搭配米饭一起食用，还可以作为下饭菜，搭配豆腐、蔬菜等其他菜肴。此外，牛肉炒洋葱还可以作为一道快手菜，适合忙碌的工作日食用。

牛肉炒洋葱是一道简单易学、美味可口的家常菜。通过以上步骤和技巧，相信大家都能轻松掌握这道菜肴的制作方法。让我们一起品尝这道美味的牛肉炒洋葱吧！希望本文能够对大家有所帮助。