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怎么电饭煲做蛋糕不用面粉


电饭煲蛋糕，一个让人听了就忍不住流口水的美食。但是，你知道吗？做蛋糕并不一定非得用面粉。今天，我就来为大家揭秘一下如何用电饭煲做出美味可口的无面粉蛋糕。

一、选对食材是关键

要制作无面粉蛋糕，我们首先需要的就是找对替代品。在这里，我们选择的是玉米淀粉和糯米粉。这两种食材不仅能够提供足够的支撑力，还能够让蛋糕的口感更加绵密。

二、步骤详解

1. 将鸡蛋进行蛋清和蛋黄的分离，分别放入两个碗中。

2. 在蛋黄碗中，加入玉米油、牛奶和适量的白糖，用筷子搅拌均匀。

3. 将玉米淀粉和糯米粉筛入碗中，再次搅拌均匀，直到没有颗粒感。

4. 在蛋清碗中，加入适量的白糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

5. 将打发的蛋白分两次倒入蛋黄糊中，每次加入后都用翻拌的方式搅拌均匀，避免消泡。

6. 将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，抹平表面，按下煮饭键，等电饭煲跳到保温状态后，再焖十分钟即可。

7. 取出蛋糕，放凉后脱模，即可切片享用。

三、总结

电饭煲做蛋糕，告别面粉，迎接无面粉蛋糕新时代。这个创新的制作方法不仅让蛋糕的口感更加独特，还让蛋糕的营养价值得到了提升。玉米淀粉和糯米粉的加入，让蛋糕更加绵密，口感更加丰富。而且，这个做法简单易学，无论是新手还是经常下厨的人，都能轻松掌握。所以，还在等什么呢？快去试试这个无面粉的电饭煲蛋糕吧！