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黄焖鸡的家常做法简单，让你轻松成为烹饪达人


很多新手想要学习烹饪，但不知道从何开始。本文将为大家提供一个简单易懂的黄焖鸡家常做法教程，让你能轻松入门，成为一个自信的烹饪达人。

一、准备工作

你需要准备一些基本的食材，如鸡肉、生姜、大蒜、青椒、红椒等。选购时，可以根据自己的口味来选择合适的食材。同时，你还需要一个炒锅和一个炖锅，以便能够更加方便地完成烹饪步骤。

二、鸡肉处理

在开始烹饪前，一定要将鸡肉处理好。将鸡肉切成块，用料酒和盐腌制 10 分钟，这样可以更好地去除腥味。然后将鸡肉用清水冲洗干净，沥干水分备用。

三、烹饪过程

1. 热锅凉油，将生姜大蒜爆香，然后加入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉变色。

2. 加入适量的生抽、老抽和蚝油，翻炒均匀，使鸡肉上色。

3. 加入适量的水，放入红椒和青椒，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖 20 分钟。

4. 20 分钟后，揭开锅盖，观察汤汁情况。如果汤汁较多，可以大火收汁，直到汤汁变得浓稠。

5. 加入一些蒜苗或者葱花，翻炒均匀，出锅即可。

烹饪是一门艺术，需要不断地实践和探索才能够达到熟练的水平。希望本文的黄焖鸡家常做法简单教程可以帮助到那些想要学习烹饪的新手们，让你们能够更加自信地迎接烹饪的每一天。