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最简单红烧鱼的做法，零厨艺也能变大厨


最简单红烧鱼的做法，零厨艺也能变大厨

很多热爱美食的朋友都想要尝试一下红烧鱼，但一想到复杂的烹饪过程就望而却步。今天，我就来为大家分享一个最简单红烧鱼的做法，即使你零厨艺，也能轻松变大厨。

一、准备工作

我们要去**买一条新鲜的鱼，以鲤鱼为例。选购时，要挑选活蹦乱跳的鱼，这样做出来的红烧鱼口感才更好。另外，我们还需要准备一些基本的调料，如生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、细砂糖、料酒和食盐。

二、处理鱼

1. 将鱼去鳞、去内脏，然后用清水冲洗干净。在鱼的两面划上几刀，这样可以让鱼更容易入味。

2. 准备一个干净的盘子，放入一些切好的生姜片和葱段，将鱼放在上面，鱼身上也要撒上一些生姜片和葱段。这样可以在烹饪过程中去腥增香。

三、红烧鱼的做法

1. 烧热锅，倒入适量的食用油，油温五成热时，放入生姜片、大蒜瓣炒香。

2. 将鱼放入锅中，用中小火煎至两面微黄。

3. 倒入料酒、生抽、老抽，再加入一些细砂糖和食盐，最后加入适量的清水，清水要没过鱼身。

4. 用大火烧开后，转小火慢慢炖煮，炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。

5. 最后撒上一些葱花，出锅装盘即可。

红烧鱼的做法并没有想象中那么复杂，只要准备好材料，按照这个简单的步骤操作，即使是零厨艺的朋友也能做出美味可口的红烧鱼。快来试试吧，让你的家人和朋友都为你点赞！