秦若萌 已认证

高级工程师

西红柿鸡蛋炝锅面，家的味道，幸福的源泉


西红柿鸡蛋炝锅面，家的味道，幸福的源泉

西红柿鸡蛋炝锅面，这是一道让人一闻到香气就*不住要大快朵颐的家常美食。它简单易做，营养丰富，无论是作为一道正餐，还是作为一道快手宵夜，都是极佳的选择。今天，我就来为大家详细介绍一下这道美食的做法。

一、准备工作

1. 准备好新鲜的西红柿 2 个，鸡蛋 2 个，面条适量，葱、姜、蒜各适量，盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒各适量。

2. 西红柿洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；葱、姜、蒜切末备用。

二、烹饪过程

1. 热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中，用中火炒至鸡蛋呈金**，捞出备用。

2. 将葱、姜、蒜末倒入锅中，用小火慢慢炒出香味。

3. 加入西红柿块，转中火，翻炒均匀。待西红柿开始出汁，加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒，继续翻炒均匀。

4. 加入炒好的鸡蛋，再翻炒均匀，让鸡蛋和西红柿的味道充分融合。

5. 加入适量的水，烧开后，将面条放入锅中，用筷子轻轻拨动，以免粘连。

6. 面条煮熟后，关火，撒上葱花，即可出锅。

三、总结

西红柿鸡蛋炝锅面，既简单又美味，是每个家庭都应该掌握的一道美食。它不仅营养丰富，口感鲜美，而且可以根据个人口味进行调整，做到千锅千味。无论是繁忙的工作日，还是轻松的周末，都可以享受到这道美食带来的幸福。希望你也能在烹饪的过程中，感受到家的温暖，享受到美食带来的快乐。