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副教授

**美味火腿午餐肉，健康又实惠


**美味火腿午餐肉，健康又实惠

**火腿午餐肉，听起来是不是很诱人？其实，用猪肉制作火腿午餐肉并没有想象中那么复杂。今天，我就来和大家分享一下如何用猪肉制作出美味可口的火腿午餐肉。

一、准备工作

我们需要准备新鲜的猪肉。在选购猪肉时，最好选择瘦肉比例较高的部位，如猪腿肉或者猪里脊肉。同时，我们还需要准备一些基本的调料，如食盐、白糖、生抽、料酒、五香粉等。

二、制作过程

1. 将猪肉洗净，切成薄片，然后用刀背或者肉锤将肉片拍松，这样可以让肉更加入味，也更容易吸收调料的味道。

2. 将食盐、白糖、生抽、料酒、五香粉等调料混合均匀，然后涂抹在肉片上，确保肉片被调料充分腌制。

3. 将腌制好的肉片卷成筒状，用保鲜膜裹紧，放入冰箱冷藏室冷藏至少 12 小时，让肉片更好地吸收调料的味道。

4. 取出冷藏好的肉卷，用线绳将两端扎紧，然后放入蒸锅中，蒸煮约 40 分钟，直至肉熟透即可。

5. 蒸好的火腿午餐肉可以切片食用，也可以涂抹上自己喜欢的调料，如芥末、番茄酱等。

三、总结

**火腿午餐肉，不仅可以保证食材的新鲜，还可以根据自己的口味调整调料，制作出更适合自己口味的火腿午餐肉。而且，**火腿午餐肉，健康又实惠，何乐而不为呢？

用猪肉做火腿午餐肉并不是一件难事，只要准备好食材和调料，跟着步骤来，就能做出美味的火腿午餐肉。无论是自己享用，还是作为一道下酒菜，都是不错的选择。