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简单鸡蛋瘦肉面，轻松上手的美味佳肴


简单鸡蛋瘦肉面，轻松上手的美味佳肴

对于厨房新手来说，想要做出美味可口的家常菜，可能会觉得无从下手。今天，我就来为大家分享一道简单易学的美食——鸡蛋瘦肉面的做法。不仅操作简单，而且营养丰富，让你轻松上手，做出美味佳肴。

一、准备工作

1. 准备食材：我们需要准备的主要食材有瘦肉、鸡蛋、面条和青菜。瘦肉可以根据个人口味选择猪肉或者鸡肉，鸡蛋则需要准备两个，面条可以根据人数来适量准备，青菜则可以选择小白菜、菠菜等绿色蔬菜。

2. 处理食材：将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制 10 分钟，使肉片更加入味。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。青菜洗净，备用。

二、煮面

1. 烧水：在锅里加入足够的水，烧开后将面条放入，用筷子稍微搅拌，防止面条粘在一起。

2. 煮面：煮面的过程中，可以适量加入凉水，这样煮出来的面条更加劲道。煮至面条熟透，捞出沥干水分，放入碗中备用。

三、炒菜

1. 炒肉片：在锅里加入适量的油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。

2. 加入鸡蛋：将打好的鸡蛋液倒入锅中，和肉片一起翻炒，让鸡蛋和肉片充分融合。

3. 加入青菜：将青菜放入锅中，翻炒均匀，使青菜熟透。

四、装盘

将炒好的鸡蛋瘦肉和面条装盘，可以根据个人口味加入适量的香油、生抽等调料。一道简单美味的鸡蛋瘦肉面就做好了。

这道简单鸡蛋瘦肉面的做法，不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合厨房新手尝试。希望你也能轻松上手，做出美味佳肴，和家人朋友分享快乐时光。