何佳欣 已认证副主任
蛋糕是一种古老的食品，最早可以追溯到古埃及时期。随着时间的推移，蛋糕的制作方法得到了极大的改进和创新，如今已经成为了一种非常受欢迎的甜品。制作蛋糕的方法有很多种，其中最常见的方法是使用烤箱烤制。下面，我们就来介绍一下如何用烤箱烤蛋糕的教程。
首先，你需要准备以下材料：
- 鸡蛋：3-5 个（根据蛋糕的大小和口味而定）
- 糖：适量（可以根据个人口味而定）
- 面粉：适量（可以根据蛋糕的大小和口味而定）
- 奶油：适量
- 泡打粉：适量
- 盐：适量
- 醋：适量
步骤一：准备工作
1. 将鸡蛋分开蛋清和蛋黄。将蛋黄放入一个大碗中，蛋清则放入另一个大碗中。
2. 在蛋黄中加入适量的糖，用手动打蛋器或搅拌机搅拌至蛋黄变浅**并且糖完全融化。
3. 将面粉和泡打粉混合在一起，筛入蛋黄中，搅拌均匀。
4. 在蛋清中加入适量的盐和醋，用手动打蛋器或搅拌机搅拌至蛋清呈泡沫状。
步骤二：制作蛋糕糊
1. 将奶油加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
2. 将蛋清泡沫倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
3. 将蛋糕糊倒入已经预热的烤箱中，放入预热至 180°C 的烤箱中，烤制 20-30 分钟，直到蛋糕表面呈金**。
步骤三：装饰蛋糕
1. 将蛋糕从烤箱中取出，倒扣在凉网上，完全放凉。
2. 用刀将蛋糕切成适当的大小。
3. 在蛋糕表面涂抹适量的奶油，撒上一些糖粉或者巧克力粉，装饰即可。
注意事项：
1. 烤箱的温度和时间可以根据自己的烤箱和蛋糕的大小进行调整。
2. 在搅拌蛋糕糊的时候，要尽量轻柔地搅拌，以免破坏蛋清的泡沫。
3. 蛋糕烤制完成后，要完全放凉后再进行装饰。
以上就是用烤箱烤蛋糕的教程，希望可以帮助到你。无论是制作生日蛋糕还是婚礼蛋糕，都需要认真制作每一个步骤，这样才能制作出美味的蛋糕。
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