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熏酱干豆腐的做法大全


许多美食爱好者对熏酱干豆腐情有独钟，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富。但是，你知道熏酱干豆腐的做法大全吗？今天，我就来为大家揭秘熏酱干豆腐的制作过程，让你的味蕾流连忘返！

一、准备工作

我们需要准备一些基本的食材，如干豆腐、瘦肉、花生酱、芝麻酱、老抽、生抽、白糖、料酒、生姜、大蒜等。在选购食材时，可以根据自己的口味和需求来选择合适的调料。同时，你还需要一口不粘锅，以便能够更加轻松地完成烹饪过程。

二、制作过程

1.将干豆腐切成约 1 厘米厚的片，瘦肉切成肉丁，生姜和大蒜切成末。

2.将不粘锅加热，倒入适量的油，然后放入切好的干豆腐片，用中小火煎至两面金黄，取出备用。

3.在锅中加入适量的油，放入生姜末和大蒜末炒香，然后加入肉丁，翻炒至肉丁变色。

4.加入适量的花生酱、芝麻酱、老抽、生抽、白糖、料酒，翻炒均匀，让肉丁充分吸收调料的味道。

5.将煎好的干豆腐片放入锅中，翻炒均匀，让豆腐片充分吸收肉丁和调料的味道。

6.加入适量的水，用小火慢炖 10 分钟，让豆腐片更加入味。

7.待汤汁收干后，即可关火，将熏酱干豆腐盖上锅盖焖 2 分钟，让豆腐片更加香气扑鼻。

8.将熏酱干豆腐装盘，撒上葱花、香菜等喜欢的蔬菜，即可上桌享用。

熏酱干豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，其制作过程并不复杂，只需按照上述步骤进行操作，就能轻松完成。希望你能在享受美食的同时，也能感受到制作过程中的乐趣。让我们的味蕾一起流连忘返吧！