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正宗柠檬凤爪正确做法，让你一秒变身美食达人！


柠檬凤爪，这个风靡全国的美食，以其独特的口感和丰富的口味赢得了无数吃货的喜爱。但是，你是否知道正宗柠檬凤爪的正确做法呢？今天，我就来为你揭晓这个谜底，让你一秒变身美食达人！

一、准备工作

想要做出美味的柠檬凤爪，准备工作是必不可少的。你需要准备好新鲜的鸡爪、柠檬、生姜、大蒜、香菜等食材。在选购鸡爪时，要选择肉质饱满、色泽鲜亮的，这样做出来的柠檬凤爪才会更美味。

二、鸡爪处理

1. 将鸡爪洗净，剪去指甲，然后将鸡爪一分为二。

2. 将切好的鸡爪放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮 10 分钟，捞出备用。

三、柠檬汁的制备

1. 将柠檬洗净，切片后去籽。

2. 将柠檬片放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成柠檬汁。

四、调制酱料

1. 将大蒜、生姜切成末，备用。

2. 在一个碗中，加入生抽、老抽、香醋、白糖、盐，搅拌均匀。

3. 将切好的大蒜末和生姜末放入碗中，搅拌均匀。

五、泡制柠檬凤爪

1. 将煮好的鸡爪放入一个干净的碗中，倒入调制好的酱料，搅拌均匀。

2. 将柠檬汁倒入碗中，搅拌均匀。

3. 将鸡爪和酱料倒入一个密封的容器中，放入冰箱冷藏，腌制 4 小时以上。

六、装盘享用

腌制好的柠檬凤爪捞出装盘，撒上香菜末，即可享用。

想要做出正宗的柠檬凤爪，关键在于鸡爪的处理、柠檬汁的制备以及酱料的调制。只有这三个环节都做到位，才能让柠檬凤爪的口感和口味达到最佳。现在，你已经掌握了正宗柠檬凤爪的正确做法，还不快去大展身手，让美食在你的手中绽放光彩！