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微光魔法：微波炉也能做出美味蛋糕，一看就会的独门秘籍！


许多烘焙新手都曾有过这样的疑问：微波炉能做蛋糕吗？怎么做？其实，微波炉不仅能做蛋糕，而且用微波炉做出的蛋糕口感独特，别有一番风味。今天，我就来为大家揭晓这个谜底，让你轻松用微波炉做出美味蛋糕。

一、选材与工具

我们需要准备以下材料：鸡蛋、砂糖、低筋面粉、泡打粉、食用油、牛奶。工具方面，你只需要一个微波炉和一个可以放进微波炉的蛋糕模具。

二、制作步骤

1. 鸡蛋打入碗中，加入砂糖，用电动打蛋器打发，直至体积膨胀，呈现出淡黄色，表面有细腻的泡沫。

2. 将低筋面粉、泡打粉混合均匀，过筛后加入鸡蛋液中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，切勿用力过猛，以免消泡。

3. 加入牛奶和食用油，继续轻轻翻拌，直至面糊光滑无颗粒。

4. 将蛋糕糊倒入已经涂抹好油的蛋糕模具中，尽量抹平表面。

5. 把蛋糕模具放入微波炉中，用中火加热 10-12 分钟。时间到后，用牙签插入蛋糕中央，如拔出的牙签上无粘附面糊即可取出。

6. 让蛋糕稍微冷却，然后脱模，切成适当大小的块，即可享用美味的微波炉蛋糕。

三、独家秘笈

1. 鸡蛋液打发是关键。打发充分的鸡蛋液可以让蛋糕更松软，口感更佳。

2. 翻拌面糊时要轻柔，避免用力过猛，否则容易让蛋糕失去弹性。

3. 根据微波炉的功率调整加热时间，确保蛋糕熟透。

微波炉做蛋糕不仅操作简单，而且口感独特。只要掌握好材料、工具和制作步骤，你也能轻松做出美味的微波炉蛋糕。赶紧动手试试吧，让家人和朋友都为你点赞！