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大盘鸡太辣怎么办？三招让你的大盘鸡变得不再辣


很多朋友都喜欢吃大盘鸡，但是有时候大盘鸡的辣度让人无法接受。那么，大盘鸡太辣怎么变不辣呢？本文将为大家提供三个实用的小技巧，让你的大盘鸡变得不再辣，同时还能保留其美味。

一、添加食材中和辣度

1. 我们可以加入一些能够中和辣度的食材，如土豆、胡萝卜、洋葱等。这些食材可以吸收辣味，从而降低大盘鸡的辣度。

2. 此外，我们还可以加入一些甜味的食材，如红枣、枸杞、桂圆等。这些食材的甜味可以中和辣味，让大盘鸡变得更加美味可口。

二、调整调料减轻辣度

1. 如果我们觉得大盘鸡的辣度太高，可以适当减少辣椒的用量。当然，如果你不喜欢吃辣，也可以选择不放辣椒，用其他香料来增加大盘鸡的口感。

2. 另外，我们还可以调整其他调料的用量，如豆瓣酱、花椒、姜蒜等。适当减少这些调料的用量，可以降低大盘鸡的辣度，同时保留其美味。

三、辣度降低后的处理

1. 在大盘鸡煮好后，我们可以先盛出一部分，然后加入一些白糖。白糖可以中和辣味，让大盘鸡的辣度降低。

2. 此外，我们还可以在大盘鸡上撒上一些香菜、葱花等绿色蔬菜。这些蔬菜的香味可以中和辣味，让大盘鸡变得更加美味。

要让大盘鸡不再辣，我们可以通过添加食材、调整调料和煮好后处理这三个方法来实现。这样，我们既能享受到大盘鸡的美味，又不会被辣度所困扰。希望大家在烹饪大盘鸡时，能够灵活运用这些方法，让大盘鸡变得更加适合自己和家人的口味。