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家常白菜粉丝凉菜，轻松凉拌，美味不打折


在很多家庭的餐桌上，凉菜都是不可或缺的一道菜。而在众多的凉菜中，白菜粉丝凉菜以其口感鲜美、营养丰富而备受喜爱。今天，我就来给大家分享一下这道白菜粉丝凉菜的家常做法凉拌，让你在家也能轻松享受到美味佳肴。

一、准备工作

我们要准备好所需的食材。白菜、粉丝是这道菜的主角，此外，我们还需要一些蒜末、辣椒油、生抽、香醋、食盐、白糖等调料。在选购白菜时，应选择叶子鲜嫩、无病虫害的为佳；粉丝则以口感筋道、不易糊的为好。

二、制作过程

1. 白菜的处理：将白菜叶子剥下，洗净后切成细丝，备用。

2. 粉丝的处理：将粉丝放入碗中，加入足够的热水泡软，备用。

3. 调料的准备：将蒜末放入碗中，加入适量的辣椒油、生抽、香醋、食盐、白糖，搅拌均匀，备用。

4. 凉拌：将泡软的粉丝捞出沥干水分，和切好的白菜丝一起放入碗中，倒入调好的调料，搅拌均匀，让每一根粉丝和白菜丝都能充分吸收调料的美味。

三、总结

制作白菜粉丝凉菜的过程非常简单，只需准备好食材，稍加处理，就能轻松完成。而凉拌的过程中，可以根据个人口味适当调整调料的配比，让这道菜更适合自己的口味。在炎炎夏日，这样一道口感鲜美、营养丰富的白菜粉丝凉菜，无疑为我们的餐桌增添了一道亮丽的风景。希望大家都能在家轻松做出美味的白菜粉丝凉菜，让家人共享美食的快乐。