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糖醋豆腐怎么做？好吃又简单的方法在这里！


糖醋豆腐怎么做？好吃又简单的方法在这里！

糖醋豆腐，色香味俱佳的家常菜，既可当主食，又可当小吃。看着糖醋豆腐在锅中咕嘟咕嘟，甜酸的气味飘散开来，让人*不住垂涎三尺。但是，你是否在为如何做好糖醋豆腐而犯愁呢？别担心，本文将为你揭秘糖醋豆腐怎么做才好吃又简单，让你轻松驾驭这道美味佳肴。

一、选材要精

要做好糖醋豆腐，首先从选材开始。我们选用新鲜的豆腐，质地要嫩，这样做出来的糖醋豆腐口感才好。另外，选用优质的白糖和白醋，这样才能保证糖醋味道的正宗。

二、豆腐处理

将豆腐切成大小适中的块，用淡盐水浸泡十分钟，这样可以去除豆腐的豆腥味。捞出豆腐，沥干水分，备用。

三、调制糖醋汁

将白糖、白醋、生抽、老抽、盐、水按照一定比例调匀，糖醋汁就调制好了。需要注意的是，糖醋汁的比例要适中，否则会影响糖醋豆腐的口感。

四、豆腐下锅

锅中倒入适量的油，油热后，将豆腐逐个下锅，煎至两面金黄。注意翻面的时间要短，以免豆腐破碎。

五、加入糖醋汁

将煎好的豆腐捞出，倒入调好的糖醋汁，用小火慢慢煮，让豆腐充分吸收糖醋汁的味道。待糖醋汁变得浓稠，即可关火。

六、出锅装盘

将糖醋豆腐盛出，撒上葱花、芝麻等点缀，增加口感和色彩。这样一道美味的糖醋豆腐就做好了。

做好糖醋豆腐并不难，关键在于选材、豆腐处理和糖醋汁的调制。只要掌握好这些要点，你也能做出色香味俱佳的糖醋豆腐。现在就动手试试吧，让家人和朋友都为你点赞！