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副教授

【标题】广东酸甜排骨：美味口感背后的秘密大公开


很多热爱美食的朋友都想要掌握广东酸甜排骨的做法，却不知道如何下手。本文将为大家揭示广东酸甜排骨的美味秘密，让你在家也能轻松做出美味可口的广东酸甜排骨。

【总】

广东酸甜排骨是广东地区一道极具特色的美食，它以其独特的酸甜口感，吸引着无数的食客。其实，制作广东酸甜排骨的过程并不复杂，只要掌握好关键步骤，你也能做出美味的广东酸甜排骨。

【分】

一、准备工作

制作广东酸甜排骨首先要准备好所需的材料，主要包括排骨、白醋、白糖、生抽、老抽、生姜、大蒜等。在选购排骨时，最好选择带有少许肥肉的排骨，这样做出来的排骨口感更好。同时，白醋和白糖的比例要掌握好，这是决定广东酸甜排骨口感的关键。

二、烹饪过程

1. 将排骨洗净后切成适当大小的块，放入锅中加水烧开，去掉血水。

2. 然后将排骨捞出沥干水分，备用。

3. 在锅中加入适量的油，放入生姜、大蒜炒香。

4. 将排骨倒入锅中，翻炒至表面微黄。

5. 倒入白醋、白糖、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮至排骨熟透。

7. 待汤汁浓稠时，即可出锅。

【总】

广东酸甜排骨的做法并不复杂，只要准备好材料，掌握好烹饪步骤，你也能在家做出美味的广东酸甜排骨。不妨尝试一下，让你的味蕾体验一下广东的特色美食吧！