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新鲜草鱼块的家常做法：味蕾的极致享受


新鲜草鱼块的家常做法：味蕾的极致享受

许多人在家烹饪时，总是想要寻找一些新鲜、美味又简单的家常菜。新鲜草鱼块的家常做法，不仅满足了味蕾的需求，更是为生活增添了一份色彩。本文将为大家详细介绍新鲜草鱼块的家常做法，让你轻松驾驭这道美味佳肴。

一、准备工作

想要烹饪出美味的新鲜草鱼块，准备工作自然是不能少的。你需要购买新鲜的草鱼块，这是保证口感的关键。选购时，要注意观察鱼肉的颜色和肉质，选择颜色鲜艳、肉质紧实的草鱼块。同时，你还需要准备一些基本的调料，如姜、葱、蒜、生抽、老抽、料酒、盐等。

二、处理鱼肉

在烹饪之前，我们需要对草鱼块进行一些处理。将草鱼块用清水冲洗干净，然后用刀在鱼肉上划上几刀，这样可以让鱼肉更容易入味。接着，将鱼肉沥干水分，备用。

三、烹饪方法

1. 热锅凉油，将切好的姜片、葱段、蒜瓣放入锅中，用中小火慢慢炒香。

2. 当锅中的调料炒出香味后，将处理好的草鱼块放入锅中，用中火将鱼肉两面翻煎至微黄。

3. 在锅中加入适量的生抽、老抽、料酒，然后加入适量的水，用大火将水烧开。

4. 水开后，转小火，盖上锅盖，焖煮 10 分钟左右。在焖煮的过程中，可以适量加盐调味。

5. 当鱼肉熟透后，揭开锅盖，用大火收汁，待锅中的汤汁浓稠后，即可关火。

6. 将烹饪好的新鲜草鱼块装盘，撒上葱花、香菜等喜欢的蔬菜，即可上桌享用。

新鲜草鱼块的家常做法并不复杂，只要掌握好烹饪的技巧，就能轻松做出美味可口的家常菜。在这个繁忙的生活中，为自己和家人烹饪一道新鲜草鱼块，不仅能满足味蕾的需求，更能让生活充满家的温馨和幸福。