沈萌萌 已认证

工程师

番茄粉丝汤的家常做法，让你的味蕾重燃热情


你是否曾在某个寒冷的冬日，渴望一碗热腾腾的番茄粉丝汤？又或者在炎炎夏日，想要一份清爽的酸甜滋味？番茄粉丝汤，这道既家常又美味的佳肴，无论何时何地，都能给你带来一份温馨的满足感。今天，我将与你分享这份番茄粉丝汤的家常做法，让你的味蕾重燃热情。

一、准备工作

要制作一道美味的番茄粉丝汤，首先需要准备以下食材：新鲜番茄、粉丝、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、食用油等。在选购食材时，要特别注意番茄的新鲜程度，以保证口感和营养。同时，粉丝的选择也要注意，要选购口感滑嫩、不易糊的优质粉丝。

二、烹饪过程

1.将新鲜番茄洗净，切成块状。瘦肉洗净后切成薄片，葱、姜、蒜切末备用。

2.在锅中加入适量的食用油，油热后，放入葱、姜、蒜末翻炒，炒出香味后，将瘦肉片放入锅中，翻炒均匀。

3.当瘦肉片变色后，将番茄块放入锅中，翻炒均匀。待番茄开始出汁，加入适量的盐、糖、鸡精，继续翻炒。

4.在锅中加入适量的生抽、老抽，调色调味。然后加入适量的水，将火候调至中小火，炖煮 10 分钟左右。

5.将粉丝放入锅中，翻炒均匀，让粉丝充分吸收汤汁。待粉丝熟透后，即可关火，撒上葱花，即可出锅。

三、总结

番茄粉丝汤的家常做法并不复杂，只要准备好食材，按照烹饪步骤进行，就能轻松制作出美味可口的番茄粉丝汤。这道菜不仅口感鲜美，营养丰富，而且可以根据个人口味进行调整，如喜欢酸味，可以多加一些番茄；喜欢甜味，可以适当增加糖的用量。希望你能在家里尝试制作这道美味的番茄粉丝汤，让家人共享美食带来的快乐。