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家常腊肠炒荷兰豆，美味又营养，轻松上手


在很多家庭的餐桌上，腊肠炒荷兰豆绝对是一道常见且深受喜爱的家常菜。它不仅美味可口，营养也十分丰富。那么如何才能炒出一道色香味俱佳的腊肠炒荷兰豆呢？我就为大家详细介绍一下这道菜的家常做法。

一、准备工作

1. 选购食材：我们要选购新鲜的腊肠和荷兰豆。在选购腊肠时，要注意选择肉质饱满、色泽红润、无异味的腊肠。荷兰豆则要选择豆荚饱满、颜色鲜绿、无虫害的。

2. 食材处理：将荷兰豆两端的筋络撕去，用清水冲洗干净；腊肠切成薄片备用。

二、烹饪过程

1. 炒腊肠：在锅中加入适量的食用油，油热后，放入切好的腊肠片，用中小火将腊肠炒至微黄色，炒出腊肠的香味。

2. 炒荷兰豆：将荷兰豆倒入锅中，与腊肠一起翻炒，炒至荷兰豆颜色变得更加翠绿。

3. 调味：加入适量的食盐、生抽和蚝油，翻炒均匀，使荷兰豆和腊肠充分吸收调料的味道。

4. 加水焖煮：加入少量的清水，盖上锅盖，将火调至中小火，焖煮约 3 分钟，让荷兰豆和腊肠更加入味。

5. 收汁：将锅中的水分收干，让荷兰豆和腊肠充分吸收锅中的油脂和调料，这样炒出来的腊肠炒荷兰豆会更加美味可口。

三、总结

通过以上步骤，一道美味的家常腊肠炒荷兰豆就完成了。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。腊肠的香味和荷兰豆的清甜相互交融，让人回味无穷。希望大家都能在家轻松炒出美味的腊肠炒荷兰豆，让家人共享美食的快乐。