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炸鱼新升级，用面粉炸过的鱼怎么做好吃？


炸鱼新升级，用面粉炸过的鱼怎么做好吃？

很多喜欢吃鱼的朋友都尝试过用面粉炸过的鱼，那种外酥里嫩的口感让人回味无穷。但是，你知道怎么才能让用面粉炸过的鱼更好吃吗？今天，我就来和大家分享一下我的独门秘籍。

一、准备工作

我们要选用新鲜的鱼。新鲜的鱼肉质鲜美，营养丰富，做出的炸鱼口感更好。在选购时，可以根据自己的口味选择不同的鱼类，比如草鱼、鲫鱼、鲈鱼等。

我们要准备好炸鱼的调料。我推荐大家使用椒盐，因为椒盐既可以提升炸鱼的口感，又可以增加食欲。另外，我们还需要一些淀粉和鸡蛋，这些都是炸鱼的重要材料。

二、炸鱼步骤

1. 将鱼洗净，去鳞、去内脏，然后切成适当大小的块。

2. 在鱼块上撒上适量的椒盐，腌制 10 分钟，让鱼块充分吸收椒盐的味道。

3. 将淀粉和鸡蛋混合，将鱼块放入鸡蛋淀粉液中，让鱼块均匀裹上鸡蛋淀粉液。

4. 锅中倒入适量的油，油温烧至五六成热时，将裹好鸡蛋淀粉液的鱼块放入锅中，用中小火炸至两面金黄。

5. 将炸好的鱼块捞出，沥干油分，放入盘中。

三、美味升级

1. 鱼块炸好后，我们可以根据个人口味，撒上一些辣椒粉、花椒粉等调料，让炸鱼更加美味。

2. 如果你喜欢酸甜口味的炸鱼，可以在炸鱼的过程中，加入一些柠檬汁或者醋，这样炸出来的鱼口感更加丰富。

用面粉炸过的鱼要想好吃，关键在于选材、调料和炸鱼的步骤。只要我们掌握了这些要点，就能做出美味可口的炸鱼。希望大家都能成为炸鱼高手，让家人和朋友都享受到美食的乐趣。