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碳水化合物多少算无糖？揭开无糖食品的真面目


很多糖尿病患者和追求健康生活的人都在关注一个问题：碳水化合物多少算无糖？本文将为你揭示无糖食品的真实含义，让你在购物时不再迷茫。

一、揭开无糖食品的面纱

1. 了解糖的定义

糖是指一类简单的碳水化合物，包括葡萄糖、果糖、蔗糖等。它们在食品中具有甜味，是人体获取能量的主要来源。

2. 认识无糖食品

无糖食品是指在生产过程中不添加糖分，或者糖分含量极低的食品。这类食品通常含有代糖（如阿斯巴甜、糖精钠、苏打糖醇等），它们具有甜味，但热量极低，对血糖影响较小。

3. 碳水化合物与无糖食品的关系

碳水化合物是指由碳、氢、氧三种元素组成的一类有机物质，包括糖、淀粉、纤维素等。在食品标签上，碳水化合物含量会列出总碳水化合物、糖分、膳食纤维等。无糖食品并非不含碳水化合物，而是糖分含量极低。

二、碳水化合物多少算无糖？

1. 我国对无糖食品的定义

根据我国《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011），无糖食品的糖分含量应小于等于 0.5 克/100 克（固体食品）或 100 毫升（液体食品）。

2. 国际上的无糖标准

在国际上，对无糖食品的定义没有统一的标准。部分国家和地区采用较低的糖分含量作为界定，如美国食品药品监督管理局（FDA）规定，糖分含量小于等于 0.5 克的食品可以标注为“无糖”。

三、如何挑选无糖食品？

1. 查看食品标签

在购买无糖食品时，首先要查看食品标签，了解糖分、碳水化合物等含量。尽量选择糖分和碳水化合物含量较低的产品。

2. 关注代糖成分

在无糖食品中，代糖是常用的甜味剂。选择无糖食品时，可关注代糖成分，尽量选择安全性较高、口感较好的代糖产品。

碳水化合物多少算无糖并没有固定的标准，但我们可以参考我国的食品安全标准，选择糖分含量较低的食品。在挑选无糖食品时，要关注食品标签，了解糖分、碳水化合物等含量，同时关注代糖成分，确保在享受美食的同时，也能保持健康的生活方式。