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家常牛肉卷的做法大揭秘，轻松做出美味佳肴


家常牛肉卷的做法大揭秘，轻松做出美味佳肴

牛肉卷是很多人家里餐桌上的常客，其口感鲜美，营养丰富，深受大家喜爱。但是，很多人对于如何制作牛肉卷却感到迷茫，不知道如何下手。今天，我就来给大家分享一下家常牛肉卷的做法，让你轻松做出美味佳肴。

一、准备工作

我们需要准备新鲜的牛肉，这是制作牛肉卷的关键。在选购牛肉时，要选择肉质鲜嫩，纹理分明的，这样的牛肉做出来的牛肉卷口感更好。另外，我们还需要一些基本的调料，如食盐、生抽、料酒、生姜、葱等。

二、制作过程

1. 将新鲜的牛肉洗净，用刀背或者肉锤轻轻敲打，使肉质松弛，便于入味。

2. 将敲打好的牛肉切成薄片，尽量使每片肉的大小一致，这样在卷的时候更容易操作。

3. 在切好的牛肉片上撒上适量的食盐、生抽、料酒，轻轻**，让调料充分融入肉片。然后，将肉片放入冰箱腌制 15 分钟，让肉片更加入味。

4. 准备一些葱和姜，分别切丝，备用。

5. 取出腌制好的肉片，将葱丝和姜丝放在肉片上，然后卷起肉片，用**固定。

6. 在锅里加入适量的油，油热后，放入牛肉卷，用中小火煎至两面金黄，熟透即可。

三、总结

制作牛肉卷的过程并不复杂，只要准备好材料，按照步骤操作，就能轻松做出美味的牛肉卷。在煎牛肉卷的时候，要注意火候，避免煎糊，影响口感。

以上就是家常牛肉卷的做法，希望大家能够喜欢。在家的日子里，不妨尝试一下这个做法，给家人带来一顿美味的晚餐。