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副教授

【高压锅炖淮山排骨汤，营养美味轻松炖】


你是不是也曾在厨房里忙碌，想要炖出一锅营养美味的高压锅炖淮山排骨汤，却不知道该如何下手？不用担心，本文将为你提供一个简单易懂的高压锅炖淮山排骨汤制作教程，让你轻松上手，成为一名自豪的美食家。

【一、准备工作】

想要炖出美味的高压锅炖淮山排骨汤，准备工作是必不可少的。你需要准备以下材料：新鲜排骨 500 克，淮山 300 克，姜片适量，料酒适量，盐适量，水适量。在选购排骨时，可以选择带有少许油脂的排骨，这样炖出来的汤会更加香浓。淮山的选购则要注意挑选新鲜的，无腐烂变色的。

【二、处理食材】

将新鲜排骨洗净后切成适当大小的块，淮山去皮，切成片状。在炖汤之前，可以将排骨和淮山用开水焯一下，这样可以去除排骨和淮山的腥味，让炖出来的汤更加鲜美。

【三、高压锅炖煮】

将处理好的排骨和淮山放入高压锅中，加入适量的水，姜片，料酒。然后盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮 20-30 分钟。炖煮时间可以根据排骨和淮山的熟烂程度适当调整。加入适量的盐，搅拌均匀，让盐溶解在汤中，即可关火。

【四、享用美味】

炖好的高压锅炖淮山排骨汤，香气四溢，淮山软糯，排骨肉质鲜美，汤浓而不腻。在寒冷的冬天，喝上一碗这样的汤，既能温暖身体，又能滋养身体，真是一大享受。

高压锅炖淮山排骨汤的制作过程并不复杂，只要准备好材料，处理好食材，掌握好炖煮时间，就能炖出美味营养的汤。无论你是厨房新手，还是资深煮妇，都可以尝试一下这个做法，相信你一定能炖出美味的淮山排骨汤。