叶欣欣 已认证

营养学导师

腌蒜苔怎么做不辣？四步教你轻松制作美味家常菜


腌蒜苔怎么做不辣？四步教你轻松制作美味家常菜

很多朋友都对辣味情有独钟，但并不是所有人都能接受过于辛辣的食物。如果你是这样的人，那么你一定想知道，腌蒜苔怎么做不辣？别急，今天我就来教你四步轻松制作美味家常菜。

一、准备工作

我们要准备好所需的材料。蒜苔、盐、糖、生抽、老抽、香醋、生姜、大蒜、干辣椒，这些都是制作腌蒜苔的基本材料。如果你想要制作不辣的腌蒜苔，那么在选择干辣椒的时候，可以选择辣度适中的，或者直接不放干辣椒。

二、处理蒜苔

蒜苔的处理是制作腌蒜苔的关键步骤。将蒜苔洗净，切成约 5 厘米长的段。然后，将切好的蒜苔放入锅中，加入足够的水，焯水煮至蒜苔变色，捞出后过凉水，沥干水分备用。

三、调制腌汁

在锅中加入适量的油，放入生姜、大蒜炒香，然后加入盐、糖、生抽、老抽、香醋，煮沸后关火，将煮好的腌汁倒入一个干净的容器中，**备用。

四、腌制蒜苔

将处理好的蒜苔放入**的腌汁中，搅拌均匀，让每一根蒜苔都充分吸收腌汁的味道。然后，将蒜苔和腌汁一起倒入一个密封的容器中，放入冰箱冷藏，腌制 24 小时以上，即可食用。

制作不辣的腌蒜苔并不复杂，只要掌握好关键步骤，每个人都可以轻松制作出美味的家常菜。希望我的分享对你有所帮助，也希望你能享受到美食带来的快乐。