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豆腐鱼的家常做法简单，让你的味蕾沉浸在美味中


豆腐鱼的家常做法简单，让你的味蕾沉浸在美味中

很多新手想要学习豆腐鱼的家常做法，但不知道从何开始。本文将为大家提供一个简单易懂的豆腐鱼家常做法教程，让你能轻松入门，成为一名自豪的厨艺**。

一、准备工作

你需要准备一些基本的食材，如豆腐、鱼、生姜、大蒜、葱、香菜等等。选购时，可以根据自己的口味来选择合适的食材。同时，你还需要一个炒锅和一个蒸锅，以便能够更加方便地完成烹饪步骤。

二、处理食材

在开始烹饪前，一定要将鱼彻底清洗干净，去除内脏和鱼鳞。将豆腐切成适当大小的块。同时，将生姜、大蒜、葱切好备用。这样可以让烹饪过程更加顺利，并且确保食物的味道和口感。

三、烹饪过程

1. 将鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒和姜片，腌制 10 分钟左右，让鱼更加入味。

2. 将豆腐块放入蒸锅中，蒸 5 分钟，让豆腐提前入味。

3. 锅中倒入适量的油，将葱、姜、蒜爆香，然后加入适量的豆瓣酱，炒出红油。

4. 放入腌制好的鱼，用中小火将鱼两面煎至微黄。

5. 倒入适量的水，烧开后转小火，盖上锅盖煮 10 分钟，让鱼更加入味。

6. 放入蒸好的豆腐，继续煮 5 分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

7. 加入适量的盐、味精、胡椒粉和葱花，翻炒均匀即可。

烹饪豆腐鱼是一门艺术，需要不断地实践和探索才能够达到熟练的水平。希望本文的豆腐鱼家常做法简单教程可以帮助到那些想要学习烹饪的朋友们，让你们能够更加自信地迎接美味的每一天。