沈萌萌 已认证主任
对于很多烘焙新手来说，如何用简单的工具做出美味的蛋糕是一个大问题。今天，我要告诉大家的是，只要你拥有一个电饭煲，就能轻松做出又松又软的蛋糕！是的，你没听错，电饭煲也能做蛋糕！下面，我将为大家揭秘电饭煲如何做蛋糕的独家秘籍，让你轻松入门，成为一个烘焙达人！
一、准备工作
你需要准备的材料有：鸡蛋、面粉、白糖、玉米油（或植物油）、牛奶。这些都是非常常见的材料，相信大家的厨房里都能找到。另外，你还需要一个电饭煲，这个也是大家家里必备的电器。
二、操作步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖，用电动打蛋器打发，直至体积膨胀，呈现出淡**，表面有细腻的泡沫。
2. 将面粉过筛，均匀地撒在鸡蛋糊表面，然后用刮刀切拌，使鸡蛋糊和面粉充分混合。
3. 倒入玉米油（或植物油）和牛奶，再次切拌，使油和牛奶与面糊充分混合。
4. 将面糊倒入已经预热的电饭煲中，然后按下煮饭键，等待电饭煲跳到保温状态后，再焖 15 分钟，然后取出，倒扣在盘子里，松软可口的蛋糕就做好了！
三、注意事项
1. 打发鸡蛋糊的时候，速度不要过快，否则容易消泡，影响蛋糕的松软度。
2. 面粉要过筛，这样可以避免结块，影响蛋糕的口感。
3. 在加入油和牛奶时，要慢慢加入，避免面糊过稀。
4. 电饭煲的加热方式是恒温加热，非常适合烘焙蛋糕，所以不要担心蛋糕烤焦。
电饭煲做蛋糕，虽然听起来有些不可思议，但实际上却是非常简单易学的。只要你掌握了我上面提到的独家秘籍，你就能在家轻松做出又松又软的蛋糕，享受烘焙的乐趣。记住，烘焙是一门艺术，需要不断的实践和探索，希望你在烘焙的路上，能够找到属于自己的那一份快乐和成就感！
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