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蛋清怎么做布丁简单又好吃？六大步骤轻松搞定


布丁是一种简单又美味的甜品，适合初学者尝试。本文将介绍蛋清怎么做布丁简单又好吃的方法，只需六大步骤，轻松搞定。

一、准备材料

制作蛋清布丁需要以下材料：

- 蛋清：2 个

- 糖：3 汤匙

- 牛奶：250 毫升

- 香草精：1 茶匙

以上是基本的材料，可以根据个人口味进行调整。比如，可以加入巧克力、咖啡、水果等，增加味道和口感。

二、打发蛋清

将蛋清倒入一个大碗中，用打蛋器打发至出现明显的泡沫。可以加入一点盐和柠檬汁，有助于打发蛋清。打发的时间不宜过长，以免蛋清过于干燥。

三、加入糖和牛奶

将糖和牛奶倒入打发的蛋清中，搅拌均匀。可以将牛奶和糖先加热至糖溶解，再倒入蛋清中，这样更容易搅拌均匀。

四、加入香草精

将香草精倒入混合物中，搅拌均匀。香草精可以增加布丁的香味，也可以省略。

五、倒入模具

将混合物倒入模具中，七八分满即可。可以加入一些水果、巧克力等，增加口感和味道。

六、烤制布丁

将模具放入预热至 180°C 的烤箱中，烤制 15-20 分钟，直到布丁表面凝固。取出布丁，放凉后即可食用。

以上是蛋清怎么做布丁简单又好吃的方法，只需六大步骤，轻松搞定。布丁烤制时间不宜过长，以免过于干燥。如果喜欢更顺滑的口感，可以在混合物中加入一些奶油或黄油，增加布丁的口感。